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茶人说茶 茶中贵族清香远 和运茶业梁庆军说岩茶
2018-12-08 19:01

茶人说茶 茶中贵族清香远 和运茶业梁庆军说岩茶

????和运茶业店主梁庆军

“岩岩有茶,非岩不茶”,岩茶因而得名。岩茶的主产区在福建武夷山茶区,由于产量少,被称为茶中的“贵族”。为了更好地了解岩茶,记者采访了以经营岩茶为主的和运茶业总经理梁庆军。

高贵岩茶走进百姓生活

提到岩茶,梁庆军向记者道出了其中奥秘如数家珍:岩茶属于半发酵的茶类,外形弯条似龙,色泽乌褐,夹杂着其它颜色;汤色橙黄至金黄、清澈明亮;有一种醇而厚的岩石味,能长留舌间,回味持久深长。岩茶中的“花香”并不是像花茶一样,而是茶青在武夷岩茶特有的加工工艺中自然形成的花香,香气锐则浓长、清则幽远。现在和运茶业代理的是曦瓜品牌岩茶,之所以选择这个品牌,原因是这里实现了茶叶生产的全自动化,并且建起了观光长廊。不但降低的生产成本,还保持着最正宗的岩韵,还能去这观光旅游,真正让高贵的岩茶走进普通老百姓的生活。

喝茶过程中体验人生

与其他茶店经营略有不同的是,在这里与茶相关的器具以银器居多,梁庆军告诉记者:唐代陆羽曾说,“泡茶银器为上乘。”但因当时普通老百姓消费不起,属奢侈品,只有皇室贵族方有,没有得到推广。现在经济条件好了,老百姓在喝茶时也越来越讲究:讲究茶的品质,讲究茶具的选择。和运茶业经营的银茶壶,均具精工之美,属大师之作,精美的银器不但杀菌有养生功效,更值得收藏。主要是在快节奏的生活过程中,在喝茶的时候能够放慢脚步,在喝茶过程中体验人生,愉悦身心。

刘飞王晓东王铂涵

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